Arôme pour les yaourts maison : guide et conseils

19 mars 2022
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L'un des avantages de réaliser soi-même ses yaourts est le fait de pouvoir personnaliser. C’est l’assurance d’avoir un produit qui ne contient que des ingrédients sains et qui convient à vos exigences. Vous pouvez très bien les parfumer à la vanille, au citron ou autre. Ci-après, découvrez ce qu’il faut faire pour aromatiser ses yaourts.

Quel arôme choisir pour ses yaourts maison ?

Il faut savoir que les méthodes pour la préparation des yaourts sont pratiquement les mêmes. En bref, elles consistent à faire chauffer le lait à feu doux. Puis de rajouter le ferment tout en mélangeant. Il faut ensuite le mettre en pots durant au moins 10 heures en yaourtière et le laisser refroidir au frais.

Pour donner une touche personnelle à votre yaourt, vous pouvez varier les goûts et les saveurs selon vos envies. Pour ce faire, vous pouvez les parfumer avant la préparation ou lorsqu’il est terminé.

On peut alors utiliser des arômes pour yaourt maison. On les retrouve généralement sous forme de :

  • Poudre,
  • Liquide.

Le choix des arômes peut se faire en tenant compte de vos propres goûts ou en utilisant des saveurs universelles. À noter qu’il existe sur le marché de nombreux arômes. Toutefois pour s’assurer d’avoir des yaourts plus sains, il est recommandé d’opter pour des arômes naturels pour yaourt. Si vous pouvez les prendre bio, cela serait encore mieux.

Arôme pour les yaourts maison

Vous pouvez alors choisir entre les différents arômes naturels suivants :

  • Vanille,
  • Cerise,
  • Fraise,
  • Framboise,
  • Citron,
  • Coco,
  • Banane,
  • Caramel,
  • Pistache.

Où trouver des arômes pour les yaourts maison ?

Rien de tel pour faire plaisir à ses papilles que d’aromatiser ses yaourts. Pour dénicher des arômes, on peut s’y prendre de deux manières. La première consiste à se rendre sur les sites spécialisés en vente de produits et arômes alimentaires. Ils sont légion sur internet. Tout ce que vous avez à faire c’est de taper sur les moteurs de recherche le nom de sites si vous en connaissez. Sinon vous pouvez aussi effectuer des recherches en saisissant les mots clés correspondants.

On peut également trouver des arômes pour yaourt dans :

  • Les magasins bio,
  • Les grandes surfaces pour trouver des arômes pour yaourt pas cher
  • Certains magasins d’électroménager au rayon yaourtières,
  • Les établissements qui vendent des produits alimentaires.

Au moment de faire votre choix, quelques précautions s'imposent. Il faut prendre le temps de vérifier s’il y a un seul ou plusieurs arômes. Pensez également à regarder la nature de l’arôme s’il est naturel ou s’il est de synthèse.

Il est conseillé de toujours privilégier les arômes naturels et bios pour des raisons de santé. Contrôlez aussi la présence ou non d’allergène dans la composition surtout si vous êtes sensibles à certaines allergies.

aromes pour les yaourts maisons

À noter que certains magasins proposent des produits qui ne contiennent pas de :

  • OGM,
  • Colorants,
  • Stabilisateurs artificiels.

Comment parfumer ses yaourts maison ?

Pour aromatiser ses yaourts maison, on a le choix entre les arômes alimentaires en poudre et en liquide. Pour réussir l'opération, il suffit d’en ajouter dans le lait bouillant. On peut aussi les verser dans la préparation finale avant de mettre les pots en verre à la yaourtière.

Concernant le dosage, seules quelques gouttes suffisent pour donner la saveur et le goût recherché pour votre yaourt. Vous pouvez également vous servir d’une cuillère à café ou d’une cuillère à soupe pour doser les arômes. Il faut savoir que la première correspond à 4 ml tandis que le second est de 10 ml. Il faut en moyenne deux cuillères à café d’arôme par litre de lait. Vous pouvez aussi vous référer aux indications sur les flacons pour réussir à bien doser votre yaourt maison.